Mon (presque) couscous facile

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Parfois, quand je rentre le soir, après ma journée de travail, j’ai envie de faire quelque chose de « wahou » pour mon homme et moi. Mais ces soirs là, la plupart du temps, je n’ai pas plus d’une heure à consacrer à mon repas. Alors il me faut trouver un « wahou » facile.

Alors, il y a peu, j’ai eu l’idée d’un couscous. Normalement il me faut plusieurs heures pour faire un bon couscous, du coup, j’ai adapté les cuissons et les préparations pour qu’il soit simple et rapide tout en gardant ce bon goût de couscous.

Le changement principal est de faire cuire morceaux de blancs de poulet à part, à la place des cuisses que je fais habituellement cuire avec les légumes. J’ai aussi échangé les merguez, trop grasses et consistantes pour un repas du soir contre des morceaux de chorizo que j’ai fais revenir avec le poulet.


Passons à la recette à proprement parler. Pour 4 personnes (à 2 nous en avons eu largement assez  pour deux repas) il vous faudra :

  • 4 blancs de poulets fermiers
  • du chorizo selon votre goût (j’en ai mis environ 1/3)
  • 2 courgettes
  • 4 petites carottes (ou 3 grosses)
  • une boite de 400gr de pois chiches
  • 1 bouillon de volaille
  • du raz el-hanout
  • du curcuma
  • du curry
  • du paprika
  • de la semoule

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Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Avant tout, débitez les carottes et les courgettes en bâtonnets d’environ 10 cm de long.

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Mettez ensuite les carottes à revenir à feu vif avec un peu d’huile d’olive, après 2 ou 3 minutes, ajoutez de l’eau à hauteur et un bouillon de volaille, laissez frémir à feu doux.

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Quand les carottes commencent à être tendres, ajouter les bâtonnets de courgettes et les épices, que vous doserez selon votre goût. Couvrez et laissez cuire à feu doux.

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Pendant que les légumes finissent de cuire à feu doux (comptez environ 10 minutes mais fiez vous surtout à la texture de vos légumes), coupez du chorizo en petit morceaux, j’ai mis environ 1/2 chorizo mais encore une fois, faites vous plaisir si vous aimez ça et mettez en moins si vous en êtes moins adepte.

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Faites ensuite revenir le chorizo dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Lorsqu’il a bien sué, ajoutez le poulet que vous aurez préalablement découpé en gros morceaux.Salez, poivrez. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen en retournant les morceaux régulièrement.  Au même moment, ajoutez les pois chiches aux légumes.

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Il ne vous reste plus qu’à préparer votre semoule comme indiqué sur l’emballage et à déguster. Vous m’en direz des nouvelles, nous on s’est régalé !

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Je mise tout sur cette première recette, alors donnez moi vos avis si vous essayez et envoyez moi vos jolies photos !

M.

xx

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. TL dit :

    Et bim le couscou !!

    Aimé par 1 personne

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